黃酒企業(yè)如何做出白酒來的?

黃酒企業(yè)做不出白酒因?yàn)辄S酒和白酒的釀造工藝不同原料也有差別黃酒主要是糯米和黑米釀造而白酒是高糧，玉米，大米等為主要原料。

黃酒能泡藥酒嗎，怎么泡?

可以。 材料：黃酒2斤、紅棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適當(dāng) 做法： 1.先將紅棗用涼開水稍洗曬干; 2.把紅棗放入枯燥的容器內(nèi)，按層次放上熟地、枸杞、冰糖; 3.倒入酒浸泡20天就可以了。

黃酒是白酒嗎酒?

不是，黃酒和白酒的區(qū)別有：1、顏色不同；2、制作工藝不同；3、度數(shù)不同。 1、顏色不同：黃酒的顏色為黃色；而白酒是無色的。 2、制作工藝不同：黃酒是釀造酒，是由大米、粟、糯米等為原料發(fā)酵而成的；白酒是蒸餾酒，是由酒母、曲類為糖化發(fā)酵劑，然后再以谷類為原料制成。 3、度數(shù)不同：黃酒的酒精度數(shù)一般為8%—20%；而白酒的度數(shù)一般在40%以上。

黃酒蒸餾白酒步驟?

1、清洗及擺放酒壇 新酒壇需裝滿清水浸泡吸水3-5天，然后洗凈備用；重復(fù)使用的酒壇，則裝滿清水浸泡2天，用稻桿束洗凈壇內(nèi)的積垢備用?；鹬它S酒要選擇開闊場地，以便暗火燃燒產(chǎn)生的濃煙易于散去。師傅們仔細(xì)清理出一片地方，打掃干凈，避免塑料、或其他燃燒有異味的雜物，影響酒味。師傅把炙酒用的壇子擺放好，用專用圍欄把火炙區(qū)圍起來，避免燃燒擴(kuò)散。酒壇之間的距離很重要，因?yàn)榫茐g要塞滿稻桿束，間距以放置的稻桿束剛好把一壇酒烤沸為宜，過多或過少都不合適。 2、灌酒入壇 運(yùn)酒車開至近前，通過管道把黃酒逐一灌入擺好的壇中。灌入的量不能太滿，因烤沸時，太滿則溢出。而且每壇的量要保持均勻，做到同時沸開，避免先后不一。灌好酒后，用瓷碟蓋上壇口，再用一個不銹鋼專用蓋封實(shí)，兩層封口，避免蓋子松脫，也避免燃燒的灰燼進(jìn)入壇中，污染酒質(zhì)。